Администратор
Администратор

Администратор

Воскресенье, 28 Апрель 2017 11:58

Двухскоростные спиральные тестомесы

В серийное производство вышли еще две модели спиральных тестомесов от Abat на 100 л и 120 л - ТМС-100НН-2П и ТМС-120НН-2П, предназначенные для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.
 
Материал корпуса тестомесов - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машин, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. 
 
Основные характеристики спиральной тестомесильной машины ТМС-100НН-2П:
 
- объем дежи - 100 л;
- дежа несъемная;
- траверса неподъемная;
- загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 65 кг;
- ременной привод;
- электронная программируемая панель управления;
- таймер на две скорости.
 
 
Основные характеристики спиральной тестомесильной машины ТМС-120НН-2П:
 
- объем дежи - 120 л;
- дежа несъемная;
- траверса неподъемная;
- загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 80 кг;
- ременной привод;
- электронная программируемая панель управления;
- таймер на две скорости.
 
Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-100НН-2П может составить до 325 кг, а при использовании тестомеса ТМС-120НН-2П - до 400 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут. 
 
Количество оборотов спирали для тестомесов ТМС-100НН-2П и ТМС-120НН-2П составляет:
- 125 оборотов в минуту на первой скорости;
​- 250 оборотов в минуту на второй скорости.
 
Количество оборотов дежи для тестомесов ТМС-100НН-2П и ТМС-120НН-2П составляет 17 оборотов в минуту. Также предусмотрены реверс и возможность кратковременного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста.
 
Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машин. Обе модели имеют регулируемые по высоте ножки и колеса для перемещения и установки на рабочее место. 

С радостью сообщаем о выходе в серийное производство низкотемпературного холодильного стола СХН-60-02 торговой марки Abat для хранения пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Основные характеристики низкотемпературного холодильного стола СХН-60-02:
 
- рациональное использование рабочего пространства кухни за счет совмещения в одном изделии функции холодильного шкафа и рабочего стола;
- поверхность стола - ровная неохлаждаемая поверхность с бортом;
- нержавеющая сталь AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - снаружи и внутри;
- толщина стенок 56 мм;
- холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss;
- хладагент - R404a;
- электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
- динамическое охлаждение - воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
- температура внутри охлаждаемого объема стола -18 С;
- работа при температуре окружающей среды от +12 до +42 С;
- цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
- автоматическая оттайка;
- три распашные дверцы;
- три регулируемые по высоте полки-решетки размером 400х476 мм;
- уплотнители с магнитной вставкой на всех дверях для обеспечения полной теплоизоляции;
- регулируемые по высоте ножки.
Воскресенье, 28 Апрель 2017 11:18

Опрокидывающиеся сковороды на 120 л

Сообщаем о выходе в серийное производство 120-литровых опрокидывающихся сковород торговой марки Abat для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных блюд на предприятиях общественного питания.

Основные характеристики электрической опрокидываемой сковороды ЭСК-90-0,67-120:
 
- 900 серия;
- облицовка и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм;
- задняя обшивка из крашеного оцинкованного металла;
- цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша;
- дно чаши толщиной 10 мм обеспечивает равномерное распределение и удерживание тепла;
- размеры чаши сковороды 1100х630х197 мм;
- площадь дна чаши 0,67 м2;
- объем чаши сковороды 120 л;
- механизм подъема и опускания чаши;
- фиксация крышки в любом положении;
- плавная регулировка температуры жарочной поверхности от +20 до +270 С;
- разогрев до 230 С за 15 минут;
- регулируемые по высоте ножки.
 
 

С радостью сообщаем о выходе в серийное производство низкотемпературного холодильного стола СХН-60-01 торговой марки Abat для хранения пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Основные характеристики низкотемпературного холодильного стола СХН-60-01:
 
- рациональное использование рабочего пространства кухни за счет совмещения в одном изделии функции холодильного шкафа и рабочего стола;
- климатический класс изделия - 5;
- поверхность стола - ровная неохлаждаемая поверхность с бортом;
- нержавеющая сталь AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - снаружи и внутри;
- толщина стенок 56 мм;
- холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss;
- хладагент - R404a;
- электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
- динамическое охлаждение - воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
- температура внутри охлаждаемого объема стола -18 С;
- работа при температуре окружающей среды от +12 до +42 С;
- цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
- автоматическая оттайка;
- две распашные дверцы;
- две регулируемые по высоте полки-решетки размером 400х476 мм и 400х445 мм;
- уплотнители с магнитной вставкой на всех дверях для обеспечения полной теплоизоляции;
- регулируемые по высоте ножки.
Воскресенье, 28 Апрель 2017 11:13

К летнему сезону готовы!

Сезон летнего спроса на оборудование для экспозиции и продажи напитков не за горами и мы к нему уже подготовились! В продажу поступили обновленные холодильные шкафы со стеклянными дверьми POLAIR Standard версии 2.0 – все 4 модели:

DM105-S 2.0

DM107-S 2.0

DM110Sd-S 2.0

DM114Sd-S 2.0

 

Обновленные холодильные шкафы со стеклянными дверьми POLAIR Standard версии 2.0 отличаются от привычных моделей:

  • Увеличенной обзорностью – дополнительный уровень выкладки по высоте для всех шкафов, а для моделей DM107-S 2.0 и DM114Sd-S 2.0 – еще и по ширине;

  • Большей эффективностью экспозиции – удвоена выкладка в «золотой зоне»!

  • Повышенной вместимостью шкафов;

  • Сокращенным энергопотреблением (благодаря применению новой конструкции воздухоохладителя и светодиодных светильников выкладки и канапе);

  • Лучшим качеством экспозиции – в комплекте поставки 5 рядов так называемых, усиленных, полок вместо 4 серийных.

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…